某天某天...焦糖上台北作陪吃火鍋 ( XD 好爛的開頭 )
選擇了需要預約+聽說肉多、肉質好的鍋膳
雖然地址是台北市臨沂街27巷
可是請在導航上輸入忠孝東路2段134巷
如果真的乖乖的去找臨沂街27巷
是會找不到的
捷運忠孝新生站 2 號出口那條唷~
鍋膳這間店蠻不一樣的
來吃之前最好先預約
不然有可能就要在外頭慢慢等待
裏面的座位除了吧檯區
就只有幾張桌子
座位不算多
但客人絡繹不絕
點了餐之後
先上桌的是我的菜盤 (配烏龍麵)
看起來....
真是又簡單又普通
火鍋配料只有簡單幾項 玉米+芋頭+大魚丸+豆腐*3+番茄片+香菇+魚板類*2
坐我旁邊的表弟還說 : 姐~妳為什麼找份量那麼少的?
(下面稱呼為糖表弟=焦糖的表弟)
當時糖表弟心中的OS應該很多OOXX吧
因為跟200元上下的錢都比
鍋膳的菜盤真的很陽春呀~~
( 
那時我的心理活動如圖示)
焦糖的習慣是先把所有的青菜都下鍋
接著才是豆腐、魚丸之類的火鍋料
因為焦糖我喜歡吃爛爛的高麗菜
只是後來發現
今天吃的不是高麗菜
是大白菜
失落了一下
不過因為大白菜很甜
所以後來心花又重新燦爛了起來
鍋底呢
嗯...好像不是柴魚湯頭
是一種很清淡很清淡的湯底 (如果是柴魚湯底的話那就是淡到我沒喝到魚味)
配醬...
一上來我還淚眼汪汪了一下
怎麼沒看到我熱愛的沙茶
話說我是個連吃燒烤
都會因為配的鍋類自備牛頭牌的沙茶控
不過這個口味非常清爽的沾醬後來很得我心
這種日式沾醬口味我猜是有加酸桔醋吧~
微酸中因為羅蔔泥而泛著淡淡甜味
整個很清爽健康無負擔...的感覺 XD
能夠肉品本身香甜的特質
這是鍋膳最便宜的大眾鍋 420元
本來想選羊肉的
可是阿姨說鍋膳最著名的就是牛肉了
不吃多可惜
就因為有貴人提點
後來選擇了讓我心花開滿天的大眾牛肉鍋
手機照片沒拍好
不然牛肉本身挺漂亮的
而且....重點是...
每片厚而且整盤的份量很足呀!!!!!!
上了肉盤
店家瞬間又放了碗在桌上
說是泡渣可以撈起放在這碗中
這這這...實在太貼心了
對於我這種吃鍋必喝湯的
實在是很必要的一個碗呀~
這畫面是要證明鍋膳的牛肉其實頗厚的
夾起來還可以維持整片形狀
夾的地方還不會薄到能看到筷子
多讚呀~
這畫面是佐證鍋膳的肉不但厚
也很大片
您瞧瞧...差點與鍋同寬了
真要說的話...我覺得鍋膳不簡單
連我這種平常不會特地選擇牛肉鍋的人
都被征服了
還吃的出來這家店的肉比較好吃
而清爽的鍋底在經過蔬菜熬煮釋放甜味後
又有涮牛肉的加持
湯底在吃的中末期綻放出驚人的美味
本來在初期我喝了一杓之後還「切...」了一下
心裡最真實的想法是:這是一鍋淡的有出家風味的湯
可是後來就忍不住一碗又一碗的喝
這是證明店家的食材能透過涮涮鍋模式吃出原本風味的證據嗎?
只能說...沒吃過錢都以外的涮涮鍋
鍋膳算是開了我的眼呀~
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記者現在位於台北市知名鰻魚專賣店-肥前屋前
目前是中午12:03分
一般上班族才開始邁出公司用餐的時刻
肥前屋前面卻已經出現排隊人潮
簡單如大食堂的店面
等候服務生帶位
不過有時候可能會略過你直接讓下面客人先進去
因為帶位是看人數的
如果正好空出2人位
而你們同群正好3人或4人
這時就會先讓後面2人組的客人先進去就位
一份小份的鰻魚飯 NTD140元
很簡單的現烤微焦鰻魚放在溫熱米飯上
米飯澆了醬汁
鹹鹹香香單吃也很順口
根據記者的阿姨表示
這鰻魚飯中規中矩但不夠肥嫩
她之前在日本吃過日幣5000多的鰻魚
油脂夠加上現烤
咬在嘴裡化在口裡樂在心裡
不過記者覺得肥前屋的鰻魚微香軟嫩無刺
配上濕而不軟黏的白米飯
用筷子等分鰻魚然後夾著的米飯一起入口
記者邊吃邊捧著臉頰眼泛愛心
這等美味已經值得推薦...
由於記者是跟著美食天后一同前往享用美食
所以.....人家桌上都是簡單一盒鰻魚飯+配菜(蘿蔔乾)+味增湯
我們桌上卻擠滿了杯碗盤
這時候記者不盡由衷想吶喊...阿姨我愛妳~
烤透抽帶著碳香...好吃
不過後面那盆就值得好好介紹
媽媽們應該很愛
每日午間限定的紅燒魚
內容是紅坩和海鱺兩種魚一起紅燒
但說是紅燒
口感比較近似於日本雜煮口味(鹹甜醬油燉煮方式)
下巴附近的帶骨魚塊
已經煮到皮Q肉嫩的程度
身邊兩位女士如狼如虎的進攻
一至認為紅燒魚...讚!! 很下飯
肥前屋不但烤的出色
連炸的也美味
炸蝦就挺不錯
配著塔塔醬和生菜
賣相上雖然感覺一般普通
但等一考咬下
會覺得跟一般炸蝦有點不一樣
一般吃到的炸蝦外衣很酥硬
大多都顯得皮厚蝦少
肥前屋的應該是用小明蝦
外衣呢...也能說偏厚
但是是表層酥裡層鬆軟的那種
口感蠻特殊
一點都不油膩
蛋捲是肥前屋除了主力鰻魚飯之外的熱賣商品
除了原味還有鰻魚蛋捲
今天點了原味的
簡簡單單的只有三大塊蛋捲+一坨羅蔔泥
可以淋上醬油享用
但如果口味淡不愛調味醬味的
直接入口也很清爽好吃
蛋捲本身多汁鬆軟
所以即使單吃也不會乾澀
由其上桌時還熱呼呼一副剛出爐樣
就更顯得幸福美滿
最後以清淡風味的味增湯清口
圓滿了本次的午餐
記者看了看手錶
離場時間12:35分
用餐時間差不多30分鐘
一來是食物好吃
但是身邊的流動率高
以及上菜速度快且桌面偏小
不知不覺的就提升的進食速度
所以建議想要前往享受的美食饕客
到肥前屋享受美食要先有心理準備囉
一來可能要排隊等候
二來裡面就像個大眾食堂比較難緩慢悠閒用餐
因為肥前屋提供中晚兩餐物美價廉的用餐
走大快朵頤路線、用完就走的爽利風格
所以要有心理準備囉~
以上是記者焦糖在台北的美食報導
肥前屋台北市中山區中山北路一段121巷13號之2 MAP
02-2561-7859
營業時間:11:30~14:30,17:00~21:00
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相演炭火燒肉
桃園市中正路317號
03-3316617
平日16:30-02:00 (平日中午沒開喔~)
六日11:30-02:00
官網 http://www.yakiniku.com.tw/aboutus.asp
相演炭火燒肉在桃園算燒烤名店呢~
每次我騎車經過都會看到門口在排隊
無論假日或非假日人氣都很旺
旺到我心理都覺得莫名其妙
誘發無論如何都要吃一次的念頭!!!! (好吧~這是藉口 )

嚴格說起來
相演的選項並不多
但是價位中上
一開始我會覺得差不多價錢乾脆去吃附近的出一張嘴
可是吃了以後才明白
相演是靠肉品的鮮度取勝
即使都是單純肉品
沒有出一張嘴的漢堡肉or泰式酸辣雞or烤麻薯...這種特製或特殊風味的選項
不靠醃或組合
就憑新鮮肉品的真材實料就讓人覺得美味且值得
唯一比較不平衡的是冰品的口味等級啦!!
如果相演換等級高一點的冰淇淋
在我心中就真的是第一名 焦糖 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(9,634)
台北市忠孝東路上的神旺飯店四樓
有著隱於喧擾中的懷食料理餐廳
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從來沒想過有一天我爸會愛上麻辣鍋
甚至愛到想到就想來吃 這家位在中原大學附近的朝天椒就是有這種魔力 用餐方式很簡單
就是看著筷套上的鍋底種類作選擇
然後再選擇肉品種類焦糖 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(5,257)