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咪小尼共和國

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希望咪小尼健康快樂...
另外...焦糖是人不是狗...嗚....

部落格全站分類:寵物日記

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  • 3月 11 週日 201218:05
  • 天冷就要吃火鍋!!

000310-1
昨天呀...
因為咪小尼的飼料
想不開的騎摩托車到中壢某間寵物店
因為該店的飼料都進非開架式的飼料
符合亞禾我獵奇天性
(整個輕鬆帶過三季空白的事實...)
 
(繼續閱讀...)
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焦糖 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(233)

  • 個人分類:各種美味饗宴
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  • 12月 15 週三 201017:47
  • [台北。鍋類] 鍋膳 SHABU SHABU

 
某天某天...焦糖上台北作陪吃火鍋  ( XD 好爛的開頭 )
選擇了需要預約+聽說肉多、肉質好的鍋膳
IMG_0803.jpg  
雖然地址是台北市臨沂街27巷
可是請在導航上輸入忠孝東路2段134巷
如果真的乖乖的去找臨沂街27巷
是會找不到的
捷運忠孝新生站 2 號出口那條唷~
鍋膳這間店蠻不一樣的
來吃之前最好先預約
不然有可能就要在外頭慢慢等待
裏面的座位除了吧檯區
就只有幾張桌子
座位不算多
但客人絡繹不絕
IMG_0788.jpg
點了餐之後
先上桌的是我的菜盤 (配烏龍麵)
看起來....
真是又簡單又普通
火鍋配料只有簡單幾項 玉米+芋頭+大魚丸+豆腐*3+番茄片+香菇+魚板類*2
坐我旁邊的表弟還說 : 姐~妳為什麼找份量那麼少的?
(下面稱呼為糖表弟=焦糖的表弟)
當時糖表弟心中的OS應該很多OOXX吧
因為跟200元上下的錢都比
鍋膳的菜盤真的很陽春呀~~
(  1819624457.jpg
那時我的心理活動如圖示)

IMG_0790.jpg
焦糖的習慣是先把所有的青菜都下鍋
接著才是豆腐、魚丸之類的火鍋料
因為焦糖我喜歡吃爛爛的高麗菜  1133770316.jpg
 
只是後來發現
今天吃的不是高麗菜
是大白菜
失落了一下
不過因為大白菜很甜
所以後來心花又重新燦爛了起來
鍋底呢
嗯...好像不是柴魚湯頭
是一種很清淡很清淡的湯底 (如果是柴魚湯底的話那就是淡到我沒喝到魚味)
IMG_0791.jpg  
配醬...
一上來我還淚眼汪汪了一下
怎麼沒看到我熱愛的沙茶
話說我是個連吃燒烤
都會因為配的鍋類自備牛頭牌的沙茶控 
不過這個口味非常清爽的沾醬後來很得我心

這種日式沾醬口味
我猜是有加酸桔醋吧~
微酸中因為羅蔔泥而泛著淡淡甜味
整個很清爽健康無負擔...的感覺 XD
能夠肉品本身香甜的特質
IMG_0792.jpg
這是鍋膳最便宜的大眾鍋  420元
 
本來想選羊肉的
可是阿姨說鍋膳最著名的就是牛肉了
不吃多可惜
就因為有貴人提點
後來選擇了讓我心花開滿天的大眾牛肉鍋
手機照片沒拍好
不然牛肉本身挺漂亮的
而且....重點是...每片厚而且整盤的份量很足呀!!!!!!
IMG_0793.jpg
上了肉盤
店家瞬間又放了碗在桌上
說是泡渣可以撈起放在這碗中
這這這...實在太貼心了
對於我這種吃鍋必喝湯的
實在是很必要的一個碗呀~
IMG_0796.jpg
這畫面是要證明鍋膳的牛肉其實頗厚的
夾起來還可以維持整片形狀
夾的地方還不會薄到能看到筷子
多讚呀~
IMG_0798.jpg
這畫面是佐證鍋膳的肉不但厚
也很大片
您瞧瞧...差點與鍋同寬了

D3-010.gif

真要說的話...我覺得鍋膳不簡單
連我這種平常不會特地選擇牛肉鍋的人
都被征服了
還吃的出來這家店的肉比較好吃  
而清爽的鍋底在經過蔬菜熬煮釋放甜味後
又有涮牛肉的加持
湯底在吃的中末期綻放出驚人的美味
本來在初期我喝了一杓之後還「切...」了一下
心裡最真實的想法是:這是一鍋淡的有出家風味的湯
可是後來就忍不住一碗又一碗的喝
這是證明店家的食材能透過涮涮鍋模式吃出原本風味的證據嗎?
只能說...沒吃過錢都以外的涮涮鍋
鍋膳算是開了我的眼呀~
IMG_0799.jpg  
IMG_0801.jpg  
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  • 11月 05 週五 201013:41
  • [台北。日本料理] 金泰食品有限公司

 

這間金泰上過非凡美食節目
 
本身好像是肉品海鮮批發公司
兼做日本料理卻一鳴驚人
下了堤頂交流道
往舊宗路直走
在不遠處的右手邊~
IMG_7186.jpg  
11點半左右
門口就大排長龍了~
讓人整個興奮了一下
我很少吃要這樣排隊的店
IMG_7190.jpg  
營業的時間很長
所以如果時間允許
避開用餐時間應該是不錯的選擇
IMG_7192.jpg  
還在想該點什麼好的時候
聽到後面的情侶在說...來金泰當然要點無敵呀!!
所以焦糖媽就點了無敵蓋飯(店家招牌菜) NT 600元
焦糖則是海鮮蓋飯   NT 400元
為了巴愣司一下
另外點了一盤炒青菜
當時邊排隊
服務小姐邊點餐 
問了一下蓋飯和定時差在哪
這問題好像有點蠢
結果就只是差在:蓋飯就是料蓋在上面、定食就是擺盤自己夾去配醬油 
IMG_7194.jpg  
等了一會
總算進了餐廳
看起來是剛裝潢佈置過
感覺蠻精緻的
座位區分成吧檯區、小桌區和包廂
店裡面的筷子、湯匙、杯子和茶都是自取
所以不加收一成服務費
我路過其他桌次的時候
忍著拿相機對著人家餐點亂拍的衝動
媽威...好想拍...那一盤10隻蝦的定食...好想拍好想拍....
IMG_7196.jpg  
不過由於時有排隊人潮
餐廳另闢了簡陋小桌區
就設在通往廚房和廁所的走道邊
有沒有看到焦糖媽餓到沒力的背影 (豹紋那個~)

IMG_7195.jpg  
我門座位邊就是這個大冰箱 
焦糖媽還很樂天的說:「不知道能不能自己加菜?」 
IMG_7198.jpg  
等了一會兒
最先上桌的是味增湯 
沒還開動前 
猜測了一下湯碗裡那坨白白的是啥。。。
IMG_7202.jpg  
結果是蛋白耶~
真特別
湯裡面的魚肉蠻多的
海鱺肉QQ的很好吃
只是鮭魚還有卡骨頭
就被我撥到旁邊去當擺飾
喝的時候覺得很奇怪
魚肉那麼多
可是湯卻沒有想像中鮮甜
後來看其他BLOG文章
答案揭曉...因為是收到客人點餐才煮,不是大鍋煮好預備的~
 


IMG_7204.jpg  
再過幾分鐘才上桌的青菜
挺不錯的
有青菜味飄香耶~
IMG_7205.jpg  
青菜之後又過了幾分鐘
焦糖媽的無敵蓋飯豪邁上桌了
真是驚死了
那份量、那種類....嘖....鏡頭外的焦糖媽笑的可開心了... 
不過焦糖媽吃生蠔的時候噎了一下
說太大
下次來吃要去商量看能不能換成牡丹蝦
IMG_7206.jpg IMG_7208.jpg  
IMG_7211.jpg  
必須得說...跟海鮮蓋飯比多了200元
但是多了巨大牡丹蝦、軟絲和巨大生蠔
這樣的份量配價錢
難怪無敵之所以稱為無敵
蛋黃一顆黃澄澄的擺在飯上
海鮮料們鬥艷似的豐富擺盤
看起來真讓人心花怒放
不過難怪湯裡會出現蛋白了
蛋黃都跟海鮮們跑出場了
剩下的蛋白不配成料也不行
就算廚房集體蛋白敷臉大概也剩很多吧~
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  • 10月 26 週二 201020:02
  • [台北。鰻魚] 肥前屋

 
記者現在位於台北市知名鰻魚專賣店-肥前屋前
目前是中午12:03分
一般上班族才開始邁出公司用餐的時刻
肥前屋前面卻已經出現排隊人潮
簡單如大食堂的店面
等候服務生帶位
不過有時候可能會略過你直接讓下面客人先進去
因為帶位是看人數的
如果正好空出2人位
而你們同群正好3人或4人
這時就會先讓後面2人組的客人先進去就位
肥前04.jpg
一份小份的鰻魚飯 NTD140元
很簡單的現烤微焦鰻魚放在溫熱米飯上
米飯澆了醬汁
鹹鹹香香單吃也很順口
根據記者的阿姨表示
這鰻魚飯中規中矩但不夠肥嫩
她之前在日本吃過日幣5000多的鰻魚
油脂夠加上現烤
咬在嘴裡化在口裡樂在心裡
不過記者覺得肥前屋的鰻魚微香軟嫩無刺
配上濕而不軟黏的白米飯
用筷子等分鰻魚然後夾著的米飯一起入口
記者邊吃邊捧著臉頰眼泛愛心
這等美味已經值得推薦...
肥前01.jpg
由於記者是跟著美食天后一同前往享用美食
所以.....人家桌上都是簡單一盒鰻魚飯+配菜(蘿蔔乾)+味增湯
我們桌上卻擠滿了杯碗盤
這時候記者不盡由衷想吶喊...阿姨我愛妳~
烤透抽帶著碳香...好吃
不過後面那盆就值得好好介紹
媽媽們應該很愛
每日午間限定的紅燒魚
內容是紅坩和海鱺兩種魚一起紅燒
但說是紅燒
口感比較近似於日本雜煮口味(鹹甜醬油燉煮方式)
下巴附近的帶骨魚塊
已經煮到皮Q肉嫩的程度
身邊兩位女士如狼如虎的進攻
一至認為紅燒魚...讚!! 很下飯
肥前02.jpg
肥前屋不但烤的出色
連炸的也美味
炸蝦就挺不錯
配著塔塔醬和生菜
賣相上雖然感覺一般普通 
但等一考咬下
會覺得跟一般炸蝦有點不一樣
一般吃到的炸蝦外衣很酥硬
大多都顯得皮厚蝦少
肥前屋的應該是用小明蝦
外衣呢...也能說偏厚
但是是表層酥裡層鬆軟的那種
口感蠻特殊
一點都不油膩
肥前03.jpg  
蛋捲是肥前屋除了主力鰻魚飯之外的熱賣商品
除了原味還有鰻魚蛋捲
今天點了原味的
簡簡單單的只有三大塊蛋捲+一坨羅蔔泥
可以淋上醬油享用
但如果口味淡不愛調味醬味的
直接入口也很清爽好吃
蛋捲本身多汁鬆軟
所以即使單吃也不會乾澀
由其上桌時還熱呼呼一副剛出爐樣
就更顯得幸福美滿 
肥前05.jpg  
最後以清淡風味的味增湯清口
圓滿了本次的午餐
記者看了看手錶
離場時間12:35分
用餐時間差不多30分鐘
一來是食物好吃
但是身邊的流動率高
以及上菜速度快且桌面偏小
不知不覺的就提升的進食速度
所以建議想要前往享受的美食饕客
到肥前屋享受美食要先有心理準備囉
一來可能要排隊等候
二來裡面就像個大眾食堂比較難緩慢悠閒用餐 
因為肥前屋提供中晚兩餐物美價廉的用餐
走大快朵頤路線、用完就走的爽利風格
所以要有心理準備囉~
以上是記者焦糖在台北的美食報導
肥前屋
台北市中山區中山北路一段121巷13號之2 MAP
02-2561-7859
營業時間:11:30~14:30,17:00~21:00

 
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  • 2月 16 週二 201016:39
  • [桃園。義大利麵] NiNi尼尼義大利庭園餐廳

 
NiNi是原本位於南崁台茂二樓的一間義大利麵餐廳
在2009年底脫出Shopping Mall空間
獨立於桃園和南崁交際處
以庭園景觀餐廳重新開始
我個人認為
這間是桃園最好吃的義大利麵餐廳
而且價格非常實在
一整套套餐吃完會滿足的哀怨”怎麼那麼飽”的實在
IMG_4742.jpg

室內佈置走簡單奢華風格
雖然呈現暗色系
但用彩度高的顏色豐富了視覺

IMG_4784.jpg

餐廳一共有兩層用餐空間
這區是我今天的用餐位置
IMG_4739.jpg
點餐方式是主餐+130元成套餐
主餐有義大利麵(茄汁/橄欖/青醬/奶油)、排餐、燉飯幾種大類項
另外還有沙拉和點心等選項
130元裡面包含了當日濃湯+麵包(含鮪魚佐醬)+任一飲料
就C/P值來說相當的划算 
看完整menu請按我...(連接到他人blog唷)
IMG_4745.jpg
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  • 8月 20 週四 200920:27
  • [桃園.燒烤] 相演炭火燒肉


相演炭火燒肉 
桃園市中正路317號
03-3316617
平日16:30-02:00  (平日中午沒開喔~)
六日11:30-02:00
官網 http://www.yakiniku.com.tw/aboutus.asp
相演炭火燒肉在桃園算燒烤名店呢~
每次我騎車經過都會看到門口在排隊
無論假日或非假日人氣都很旺

旺到我心理都覺得莫名其妙
誘發無論如何都要吃一次的念頭!!!!  (好吧~這是藉口  )
01.jpg
嚴格說起來
相演的選項並不多
但是價位中上
一開始我會覺得差不多價錢乾脆去吃附近的出一張嘴
可是吃了以後才明白
相演是靠肉品的鮮度取勝
即使都是單純肉品
沒有出一張嘴的漢堡肉or泰式酸辣雞or烤麻薯...這種特製或特殊風味的選項
不靠醃或組合
就憑新鮮肉品的真材實料就讓人覺得美味且值得

唯一比較不平衡的是冰品的口味等級啦!!
如果相演換等級高一點的冰淇淋
在我心中就真的是第一名

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  • 個人分類:各種美味饗宴
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  • 8月 03 週一 200922:47
  • [桃園。日本料理] 都鮨料亭

 
一間位於桃園春日路上的神祕又特別日本料理店
說神秘是因為這間店採取完全預約制
一但人數齊了
外面的鐵門就拉下來
所以即使是當地人
也有可能騎經數十次也沒發現這樣的風景
致於為什麼說特別呢?
是因為這間店居然敢在桃園採取高單價又完全預約制
一室約10個座位
每個人的低消是3000元
至少都要在半個月以前預約才有位置
也沒有menu
一切由小林師傅(也就是老闆)搭配成套餐
02.jpg 
桃園市春日路142號
03-347-0002
營業時間: AM 11:30 - PM 02:30     週一公休 
              PM 05:30 - AM 12:30
 (一定要先預約 !! 不然連門都進不去)
03.jpg 
每個人的基本餐具
我很中意手巾和餐桌紙
不是免洗的而是質感細緻的手巾 (分不出材質,只覺得使用感覺很細緻)
餐桌紙也很有質感
餐點還沒上桌
卻讓我已經充滿期待
04.jpg 
身穿白色工作服的就是小林師傅
他充滿自信的站在工作舞臺上
談笑中端出一道又一道的美味佳餚
看自信的廚師製作美食
也是種享受
屬於眼睛的饗宴
就看他為我們7名客人做怎樣的表演啦~
小菜們~

05.jpg
以百香風味佐海藻的滑潤口感
整個清爽開胃
10.jpg 
柿大根
就是醃蘿蔔啦~
清甜微脆的口感
一入口可以清楚品味到蘿蔔的風味
單吃也爽口不單調
06.jpg 
今天的開場主角-北海道雪場蟹
由於吃的是午餐
12點開席
這隻大螃蟹是當天早上11點左右降臨桃園國際機場
一路快遞的直達店家
只看它還在活動的跟客人們say hi
真是嚇壞我這個桃園俗
07.jpg 
放一個成年女性的拳頭做比較
就可以知道這隻雪場蟹的份量十足
而這麼新鮮又棒的雪場蟹
小林師傅打算用烤的讓我們直接享受原味
12.jpg 
這是一人份
獨享整隻腳的美味
 13.jpg
飽滿帶Q的肉質
讓鮮嫩的美味直衝腦門
感覺還帶著微鹹的海潮味
14.jpg
仔細的吃光蟹腳肉後
發現殼中居然有著湯汁
這才恍然發現
的確...跟其他地方的烤蟹腳比起來
這兒的多了一份水潤感
整個很Juicy的豐富口感
09.jpg 
接著而來的是鈕扣蝦 
11.jpg 
雖然看起來就只是生剝後配上芥末
其實還有灑上綠柚末和岩鹽
整個聞起來清香
入口後先感受到些微柚子的獨特香氛
在咀嚼中蝦子的水潤彈性卻慢慢散發的清甜
真的很棒~~!!
15.jpg 
沒多久蝦頭就上桌啦~
微烤之下最美味的時候上桌
不像有些店家只是粗心的直接烤到熟
蝦腦呈現膏狀
樂的我媽連喀兩個
還笑著對我說真的很好吃
又濃又甜的
21.jpg
偷偷的跑來拍了張調味料的特寫
右下角的那個是喜馬拉雅岩鹽喔~
為什麼說是偷偷呢
因為小林是很堅持自我風格的師傅
他主張他誠心誠意的發揮手藝
帶著敬意處理任何食材
所以客人們也該認真的品嘗
不可以本末倒置的花太多時間在拍照
而錯過品嚐的黃金時刻
所以我偷偷的來拍
又快速的溜回座位上 
16.jpg 
接下來上桌的活食材是鰈魚
小林師傅強調
這可不是比目魚
是松皮鰈

17.jpg 
這樣的好味道
他決定弄成握壽司
讓我們享受鰈魚清爽的美味
18.jpg 
壽司飯微溫
每顆完整又帶著晶亮
襯托出粉紅魚肉新鮮有彈性的口感
雖然對於這種近似於無味之味的美食我還不太懂得欣賞
只能說我一口滿足很快樂 XD
吃到這的時候
小林師傅再次機會教育
在吃握壽司的時候
要以魚肉那邊沾醬油而非米飯直接沾
以免整個散掉浪費了
19.jpg
接下來的就是我沒享受過的食材了
日本人給了這食材一個很美的名字-櫻肉
讚賞其肉質顏色艷如櫻花
其實就是馬肉啦~
九州熊本的高級馬肉
20.jpg
直接生鮮切片
佐柚香油醋和生蒜瓣
入口後的滋味真複雜
油潤但又帶點澀
不過蠻好吃的就是了
22.jpg 
再來的是我很愛的干貝啦~
肥肥的一顆
光用看的就能感受粉嫩色澤下的細緻肉質
小林師傅先用徹底吸乾表面水分
再用
橄欖油微煎
等快好的時候加奶油入鍋
起鍋前幾秒滴入幾滴醬油
微焦帶香的奶油醬油味真的很誘人吶!!
吃甘貝的時候
我是捧著臉頰享受的
整個就是心花怒放
不夠新鮮就會折損的鮮味
這樣方式來表達也超美味
直接吃好吃
配溫熱的白飯一定也很讚
23.jpg 24.jpg
大概感應到對白飯的渴望
接下來小林師傅就獻上海鰻手捲
25.jpg 26.jpg
不滿足?
接著而來的就是海膽鮭魚卵蓋飯
鮮美的海味-爽口
海藻、濃郁香甜的海膽和彈牙的魚卵
純樸的山味-柿大根
一碗裡面就可以享受山珍海味
雖然份量不少
但還是一掃而空
27.jpg
其實已經吃的有八分飽了
但配上清爽南蠻醋的飽滿的蟹肉和卵
又成功開啟了我的食慾  XD
28.jpg
味道偏重的西京味增湯 (配上丸山紫菜~真是每個食材都有來頭呢~
)

一路喝著微涼的清酒
小酌也順便清嘴中的味道好迎接下一道菜
所以小林師傅很體貼的用味道稍重的湯來幫我們醒酒
真的很貼心
隨時都在注意客人的狀態
再呈現上最適合的餐點
這樣的細緻用心
難怪連香港人都打電話來預約訂位了
29.jpg 30.jpg
同行長輩們覺得還沒完全飽足
所以加點了飯類
只看小林師傅捏出大小不一的飯糰
然後帥性的不塑型直接覆上海苔捏握
白飯Q又鬆軟
不知不覺中我又喀掉了一份飯糰 
其實我真的飽了啦~   T_____T
31.jpg 32.jpg 33.jpg
有了白米飯就想有配料
所以小林師傅拿出超高級的鮭魚
以我看料理東西軍那麼多年的經驗來看
魚鱗光澤著水亮感一定是夠新鮮
而且整個魚身和魚鱗的完整度高就表示是高級品
所以即使我飽到不行了
還是開開心心的帶著笑容吃掉了這個紅鮭
34.jpg 35.jpg
還好到此大家都吃的飽足了
小林師傅就端上無子迷你西瓜-小愛
畫下完美的ENDING
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  • 個人分類:各種美味饗宴
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  • 6月 01 週一 200921:07
  • [台北。西餐] 提香鐵板燒&西餐廳


地址:台北市信義區大安路一段176巷15號
營業電話:02-27043198  

 
偶然的機緣下
我來到了提香
這個充滿中西古董、設計美學的鐵板燒西餐店
在市立仁愛醫院正後方
是個鬧中取靜的地點
IMG_2544.jpg 
(↑↑↑ 當天我們一行人的用餐區域 ↑↑↑)

IMG_2555.jpg 
( ↑↑↑ 備有投影機,只要用餐可供開會之用的包廂 ↑↑↑
)

IMG_2558.jpg 
提香的場地除了一樓之外還有地下室
很新穎的把場地分為鐵板燒區和純西餐區(還分成中國風和西式沙發風格區)
但空氣中聞不到專屬於鐵板燒的油膩味
只覺得整個環境雅致宜人
在充滿著中西方古董的空間裡
只能讚美挑起空間設計一職的老闆的無限巧思
同列東西但不顯突兀
反而彰顯各自的風雅
IMG_2545.jpg
(↑↑↑ 這其實是西餐區的擺設模式 ↑↑↑)
參考了
鐵板燒和西餐(主餐、附餐)的menu (點選看MENU喔~)
最後我們選擇了
海陸鐵板燒套餐的龍蝦組合

001.jpg 
在主廚出現之前
服務生妹妹就很快速的幫我們上了前菜
A - 蔬菜棒佐 XX百香醬 ... 忘了問是什麼醬料,只覺得真順口好吃
B - 香草茶... 取代一般的白開水,這花草茶可是提香自種自配的,很順喉又能解油膩
C - 涼拌生洋蔥...看起來簡單,但異常爽口好吃,沒有衝腥味,反而甜甜的很爽口
002.jpg 
三個人選了三種湯
各自都很滿意自己選的
我呢~是選擇玉米湯
雖然端上桌的時候
視覺上有種"看起來很普通"的第一印象
可是真的入口才驚嘆實在很鮮甜
要是沒猜錯的話應該是選用新鮮又甜美的黃玉米打成泥在去烹調吧~
這實在很對我這個玉米魔人的胃口呀  \
( ̄▽ ̄)/
偷吃到的南瓜湯~感覺的出來是自然香甜的南瓜味呢~也很棒~
跟玉米湯一樣是走香甜風格的

003.jpg 
一定要說
山藥麵包好好吃~
配玉米湯一起真是讓人一邊吃一邊捧著臉頰在微笑
IMG_2593.jpg 
主廚大人在備受注目的情況下登上了戰場
就看他輕鬆自得的跟我們打招呼
之後開始了主餐的烹調
沒有乒乒乓乓
只覺得無油煙的很優雅
尤其玻璃瓶中的橄欖油
莫名的讓我覺得很餐點一定清爽少負擔
IMG_2596.jpg 
7分熟的鮮干貝
配上濃郁但不膩口的海膽醬
超鮮美的~
IMG_2598.jpg 
正當我還面帶笑容在吃干貝的時候
剛剛還在水箱中活跳跳的龍蝦就這麼豪爽的上了鐵板
看著還在動的龍蝦~
內心五味雜陳呀
( 呃呀~還在動耶 10% + 怎麼那麼大隻 30% + 肯定新鮮好吃 60% )
IMG_2603.jpg 
看著被去好殼
整個厚實鮮嫩的蝦肉就躺在我面前
開始破表的心花怒放呀!!!
沾著看起來毫不起眼的蜂蜜芥末醬
又開始捧著臉微笑了
主廚大人說這是用英式芥末粉去調製
再佐以甜味調和
所以能襯托龍蝦的鮮甜但又不會覺得衝鼻的刺激
只能說...ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的超有彈力的蝦肉真好吃...
IMG_2611.jpg 
大磨菇上面擺著黑色松露
我不太懂得松露的美
但是覺得厚實中帶著爽脆的大磨菇真好吃
掌心大小的深海圓鱈下別具巧思的用蘆筍隔著白酒松露醬
主廚大人說特別隔開肉與醬汁
讓我們可以先享受原味圓鱈的美味
再品嘗配著白醬的不同口感
真是好貼心~
另外~
還發現
到目前為止的三道菜
都是不同的佐醬去提昇主體的美味
用不同的盤子去襯托盤中飧美味之外的風雅
真的很久沒吃的那麼滿足了
不管是嘴裡吃的或眼睛看到的
都是很飽和的美好
害我都忘了吃拼命拍
只是事後看總覺得不滿意~沒拍出那種"好吃到不行"的感覺
嗚...我沒辦法忠實呈現...
IMG_2613.jpg 
直到湯品出現
我還恍神的以為主餐吃的差不多了
所以該喝湯
可是回想MENU
其實這些都是前菜呀!!!
IMG_2619.jpg 
別看這小小一碗湯
實在很鮮甜
柴魚、昆布和枸杞去熬的湯底
等要上鐵盤的時候
再放入新鮮的蛤蜊
等蛤蜊因為熱力開了口
蛤蜊汁的鮮配上湯底的甜
整個就是完美~
IMG_2621.jpg 
主餐上場前的中場休息
"聽說"這杯冰沙超好吃
淡淡檸檬香讓整個嘴巴都很清爽
會說聽說...那是因為我在力行不吃冰政策...Orz
真心話是超級後悔~
IMG_2623.jpg 
其實吃到這
已經八分飽了~
本來想說自己一定吃不下了
就意思意思吃幾口好了
結果勒~
都怪小羊排沒腥味
配上玫瑰胡椒鹽超對味
就這樣一口一口的全部喀光光
連一旁原本打算絕對不碰的大蒜粒
都在主廚大人的推薦之下
吃了一口之後就又繼續吃下去
幾乎吃光光
誰叫沒臭味又帶著馬鈴薯鬆軟口感的大蒜真的很好吃~
其實我明明就覺得吃不下了呀!!!
IMG_2626.jpg 
IMG_2630.jpg 
IMG_2633.jpg 
超奶香濃密的烤布雷
只是我真的吃不下了~
所以吃了一半就停下來
呼...一共吃了兩個半小時多
真的覺得很滿足
不光是食材新鮮和烹飪的高明
環境和食物的佈置巧思都讓人覺得很過癮
是一間會想著"我下次來要吃些什麼不同的呢?"的好餐廳
能說是我這兩年最有趣的用餐經驗
吃到熱血沸騰的呢~

如果有機會到提香來用餐
別只專心在享受美食
還可以到處逛逛
提香也是有經營古董生意的呢~
下面的圖就請大家欣賞吧~
004.jpg 
(↑↑↑ 大陸畫家畫的楊貴妃~一式兩幅↑↑↑)
IMG_2550.jpg
 IMG_2552.jpg
(↑↑↑ 我個人很喜歡這只 ↑↑↑)
IMG_2553.jpg
IMG_2561.jpg
IMG_2572.jpg
IMG_2573.jpg
IMG_2575.jpg

IMG_2577.jpg



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  • 1月 06 週二 200922:03
  • [台北.日本料理] 澄江 創意懷食料理

 IMG_1813.JPG 
台北市忠孝東路上的神旺飯店四樓
有著隱於喧擾中的懷食料理餐廳

 
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  • 10月 25 週六 200800:26
  • [中壢.火鍋] 朝天椒


    從來沒想過有一天我爸會愛上麻辣鍋
甚至愛到想到就想來吃
這家位在中原大學附近的朝天椒就是有這種魔力 用餐方式很簡單
就是看著筷套上的鍋底種類作選擇
然後再選擇肉品種類
(繼續閱讀...)
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