這間金泰上過非凡美食節目
本身好像是肉品海鮮批發公司
兼做日本料理卻一鳴驚人
下了堤頂交流道
往舊宗路直走
在不遠處的右手邊
11點半左右
門口就大排長龍了
讓人整個興奮了一下
我很少吃要這樣排隊的店
營業的時間很長
所以如果時間允許
避開用餐時間應該是不錯的選擇
還在想該點什麼好的時候
聽到後面的情侶在說...來金泰當然要點無敵呀!!
所以焦糖媽就點了無敵蓋飯(店家招牌菜) NT 600元
焦糖則是海鮮蓋飯 NT 400元
為了巴愣司一下
另外點了一盤炒青菜
當時邊排隊
服務小姐邊點餐
問了一下蓋飯和定時差在哪
這問題好像有點蠢
結果就只是差在:蓋飯就是料蓋在上面、定食就是擺盤自己夾去配醬油 
等了一會
總算進了餐廳
看起來是剛裝潢佈置過
感覺蠻精緻的
座位區分成吧檯區、小桌區和包廂
店裡面的筷子、湯匙、杯子和茶都是自取
所以不加收一成服務費
我路過其他桌次的時候
忍著拿相機對著人家餐點亂拍的衝動
媽威...好想拍...那一盤10隻蝦的定食...好想拍好想拍....
不過由於時有排隊人潮
餐廳另闢了簡陋小桌區
就設在通往廚房和廁所的走道邊
有沒有看到焦糖媽餓到沒力的背影 (豹紋那個)
我門座位邊就是這個大冰箱
焦糖媽還很樂天的說:「不知道能不能自己加菜?」 
等了一會兒
最先上桌的是味增湯
沒還開動前
猜測了一下湯碗裡那坨白白的是啥。。。
結果是蛋白耶
真特別
湯裡面的魚肉蠻多的
海鱺肉QQ的很好吃
只是鮭魚還有卡骨頭
就被我撥到旁邊去當擺飾
喝的時候覺得很奇怪
魚肉那麼多
可是湯卻沒有想像中鮮甜
後來看其他BLOG文章
答案揭曉...因為是收到客人點餐才煮,不是大鍋煮好預備的
再過幾分鐘才上桌的青菜
挺不錯的
有青菜味飄香耶
青菜之後又過了幾分鐘
焦糖媽的無敵蓋飯豪邁上桌了
真是驚死了
那份量、那種類....嘖....鏡頭外的焦糖媽笑的可開心了...
不過焦糖媽吃生蠔的時候噎了一下
說太大
下次來吃要去商量看能不能換成牡丹蝦
必須得說...跟海鮮蓋飯比多了200元
但是多了巨大牡丹蝦、軟絲和巨大生蠔
這樣的份量配價錢
難怪無敵之所以稱為無敵
蛋黃一顆黃澄澄的擺在飯上
海鮮料們鬥艷似的豐富擺盤
看起來真讓人心花怒放
不過難怪湯裡會出現蛋白了
蛋黃都跟海鮮們跑出場了
剩下的蛋白不配成料也不行
就算廚房集體蛋白敷臉大概也剩很多吧
我的也不賴
只是在製作我這碗時
師傅大概是走豪爽揮灑路線
魚卵們有點潑墨式的風情
唉唷
必須得說...我也好心花怒放呀!!
雖然我是討厭吃生蛋黃的人
但是跟著焦糖媽動作
把蛋黃攪進微溫的飯中
配著海鮮料和海苔一起入口
那滋味...真棒!!
個人覺得金泰的海鮮真的新鮮
蝦肉Q又有彈性咬勁
不像一般吃到那樣鬆軟一咬就斷微嚼就化
是有紮實口感的那種
看照片裡那蝦的光澤呀
還有這海膽...
上次去吃千元套餐也不過來個一片 (不過是前菜冷盤之ㄧ就是了)
現再這碗裡面可是有三大片呀!!
而且口感濃稠鮮美
或著跟蛋黃一起入飯
那滋味非凡呀
唉唷唉唷
喜歡吃生魚片的人
金泰真是個好選擇呀
只是來的時候要耐心排隊
入桌之後要耐心等待
不過這樣的價格配上這樣的豐富
我個人認為...值得!!!
下次再帶妳的阿姨們來吧
焦糖媽心花怒放的如是說
餐廳名稱:金泰食品有限公司
地址:台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
電話:(02)8792-8167
美食的染指拼圖 (2)