某天某天...焦糖上台北作陪吃火鍋 ( XD 好爛的開頭 )
選擇了需要預約+聽說肉多、肉質好的鍋膳
雖然地址是台北市臨沂街27巷
可是請在導航上輸入忠孝東路2段134巷
如果真的乖乖的去找臨沂街27巷
是會找不到的
捷運忠孝新生站 2 號出口那條唷
鍋膳這間店蠻不一樣的
來吃之前最好先預約
不然有可能就要在外頭慢慢等待
裏面的座位除了吧檯區
就只有幾張桌子
座位不算多
但客人絡繹不絕
點了餐之後
先上桌的是我的菜盤 (配烏龍麵)
看起來....
真是又簡單又普通
火鍋配料只有簡單幾項 玉米+芋頭+大魚丸+豆腐*3+番茄片+香菇+魚板類*2
坐我旁邊的表弟還說 : 姐妳為什麼找份量那麼少的?
(下面稱呼為糖表弟=焦糖的表弟)
當時糖表弟心中的OS應該很多OOXX吧
因為跟200元上下的錢都比
鍋膳的菜盤真的很陽春呀
( 
那時我的心理活動如圖示)
焦糖的習慣是先把所有的青菜都下鍋
接著才是豆腐、魚丸之類的火鍋料
因為焦糖我喜歡吃爛爛的高麗菜 
只是後來發現
今天吃的不是高麗菜
是大白菜
失落了一下
不過因為大白菜很甜
所以後來心花又重新燦爛了起來
鍋底呢
嗯...好像不是柴魚湯頭
是一種很清淡很清淡的湯底 (如果是柴魚湯底的話那就是淡到我沒喝到魚味)
配醬...
一上來我還淚眼汪汪了一下
怎麼沒看到我熱愛的沙茶
話說我是個連吃燒烤
都會因為配的鍋類自備牛頭牌的沙茶控
不過這個口味非常清爽的沾醬後來很得我心
這種日式沾醬口味我猜是有加酸桔醋吧
微酸中因為羅蔔泥而泛著淡淡甜味
整個很清爽健康無負擔...的感覺 XD
能夠肉品本身香甜的特質
這是鍋膳最便宜的大眾鍋 420元
本來想選羊肉的
可是阿姨說鍋膳最著名的就是牛肉了
不吃多可惜
就因為有貴人提點
後來選擇了讓我心花開滿天的大眾牛肉鍋
手機照片沒拍好
不然牛肉本身挺漂亮的
而且....重點是...每片厚而且整盤的份量很足呀!!!!!!
上了肉盤
店家瞬間又放了碗在桌上
說是泡渣可以撈起放在這碗中
這這這...實在太貼心了
對於我這種吃鍋必喝湯的
實在是很必要的一個碗呀
這畫面是要證明鍋膳的牛肉其實頗厚的
夾起來還可以維持整片形狀
夾的地方還不會薄到能看到筷子
多讚呀
這畫面是佐證鍋膳的肉不但厚
也很大片
您瞧瞧...差點與鍋同寬了
真要說的話...我覺得鍋膳不簡單
連我這種平常不會特地選擇牛肉鍋的人
都被征服了
還吃的出來這家店的肉比較好吃
而清爽的鍋底在經過蔬菜熬煮釋放甜味後
又有涮牛肉的加持
湯底在吃的中末期綻放出驚人的美味
本來在初期我喝了一杓之後還「切...」了一下
心裡最真實的想法是:這是一鍋淡的有出家風味的湯
可是後來就忍不住一碗又一碗的喝
這是證明店家的食材能透過涮涮鍋模式吃出原本風味的證據嗎?
只能說...沒吃過錢都以外的涮涮鍋
鍋膳算是開了我的眼呀
這碗紅豆湯是這餐飯的ENDING
必須得說
紅豆湯的紅豆可以煮的軟透但不爛
湯甜而不膩
這樣也算是用心煮出來的好甜湯呀
整個就是已經寫到食神上身的焦糖
其實一開始只是上網找目的地附近的涮涮鍋店
然後找到照片看起來肉盤很豐富的
而且價位上不同於平常吃的等級
就只是想體驗一下中高價位的涮涮鍋而已
想不到後來整個被征服了
鍋膳...值得推薦呀!!!!
PS...不過糖表弟的心得是 : 姐我沒吃飽 
鍋膳
地址:台北市臨沂街27巷9之3號 (捷運忠孝新生站2號出口) Map
電話:(02)2322-2425
營業:12:0014:00/ 17:3020:40 週一公休
其他:不能刷卡、電話訂位
美食的染指拼圖 (2)