[ 焦糖說 ]

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某天某天...焦糖上台北作陪吃火鍋  ( XD 好爛的開頭 )
選擇了需要預約+聽說肉多、肉質好的鍋膳







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雖然地址是台北市臨沂街27巷
可是請在導航上輸入忠孝東路2段134巷

如果真的乖乖的去找臨沂街27巷
是會找不到的

捷運忠孝新生站 2 號出口那條唷~

鍋膳這間店蠻不一樣的
來吃之前最好先預約
不然有可能就要在外頭慢慢等待

裏面的座位除了吧檯區
就只有幾張桌子
座位不算多
但客人絡繹不絕







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點了餐之後
先上桌的是我的菜盤 (配烏龍麵)

看起來....
真是又簡單又普通
火鍋配料只有簡單幾項 玉米+芋頭+大魚丸+豆腐*3+番茄片+香菇+魚板類*2

坐我旁邊的表弟還說 : 姐~妳為什麼找份量那麼少的?
(下面稱呼為糖表弟=焦糖的表弟)

當時糖表弟心中的OS應該很多OOXX吧
因為跟200元上下的錢都比
鍋膳的菜盤真的很陽春呀~~


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那時我的心理活動如圖示)








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焦糖的習慣是先把所有的青菜都下鍋
接著才是豆腐、魚丸之類的火鍋料

因為焦糖我喜歡吃爛爛的高麗菜  1133770316.jpg
 

只是後來發現
今天吃的不是高麗菜
是大白菜
失落了一下
不過因為大白菜很甜
所以後來心花又重新燦爛了起來

鍋底呢
嗯...好像不是柴魚湯頭
是一種很清淡很清淡的湯底 (如果是柴魚湯底的話那就是淡到我沒喝到魚味)







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配醬...

一上來我還淚眼汪汪了一下
怎麼沒看到我熱愛的沙茶

話說我是個連吃燒烤
都會因為配的鍋類自備牛頭牌的沙茶控 

不過這個口味非常清爽的沾醬後來很得我心

這種日式沾醬口味
我猜是有加酸桔醋吧~
微酸中因為羅蔔泥而泛著淡淡甜味
整個很清爽健康無負擔...的感覺 XD
能夠肉品本身香甜的特質








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這是鍋膳最便宜的大眾鍋  420元
 
本來想選羊肉的
可是阿姨說鍋膳最著名的就是牛肉了
不吃多可惜

就因為有貴人提點
後來選擇了讓我心花開滿天的大眾牛肉鍋

手機照片沒拍好
不然牛肉本身挺漂亮的
而且....重點是...每片厚而且整盤的份量很足呀!!!!!!








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上了肉盤
店家瞬間又放了碗在桌上
說是泡渣可以撈起放在這碗中

這這這...實在太貼心了
對於我這種吃鍋必喝湯的
實在是很必要的一個碗呀~









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這畫面是要證明鍋膳的牛肉其實頗厚的
夾起來還可以維持整片形狀
夾的地方還不會薄到能看到筷子
多讚呀~







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這畫面是佐證鍋膳的肉不但厚
也很大片

您瞧瞧...差點與鍋同寬了

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真要說的話...我覺得鍋膳不簡單
連我這種平常不會特地選擇牛肉鍋的人
都被征服了
還吃的出來這家店的肉比較好吃  


而清爽的鍋底在經過蔬菜熬煮釋放甜味後
又有涮牛肉的加持
湯底在吃的中末期綻放出驚人的美味

本來在初期我喝了一杓之後還「切...」了一下
心裡最真實的想法是:這是一鍋淡的有出家風味的湯
可是後來就忍不住一碗又一碗的喝

這是證明店家的食材能透過涮涮鍋模式吃出原本風味的證據嗎?
只能說...沒吃過錢都以外的涮涮鍋
鍋膳算是開了我的眼呀~







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這碗紅豆湯是這餐飯的ENDING

必須得說
紅豆湯的紅豆可以煮的軟透但不爛
湯甜而不膩
這樣也算是用心煮出來的好甜湯呀~~

整個就是已經寫到食神上身的焦糖
其實一開始只是上網找目的地附近的涮涮鍋店
然後找到照片看起來肉盤很豐富的
而且價位上不同於平常吃的等級
就只是想體驗一下中高價位的涮涮鍋而已
想不到後來整個被征服了~

鍋膳...值得推薦呀!!!!


PS...不過糖表弟的心得是 : 姐~我沒吃飽      



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鍋膳
地址:台北市臨沂街27巷9之3號 (捷運忠孝新生站2號出口)  Map
電話:(02)2322-2425
營業:12:00~14:00/ 17:30~20:40 週一公休
其他:不能刷卡、電話訂位








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留言列表 (3)

發表留言
  • 小蘋果
  • 肉好可愛阿...但是我要聽(焦糖)媽媽的話~耳邊響起周杰倫
  • 印象有雞肉鍋
    OK的啦~
    XD

    PS...照這樣說,糖糖拔只能吃素食鍋了~口憐喔~

    焦糖 於 2010/12/15 19:00 回覆

  • 青小梅
  • 哈囉!焦糖
    好久不見,最近都沒有上來串串門子,看看大家的近況^^
    下週就是聖誕節了...我和Q比先祝福你和咪小尼
    聖誕節快樂 身體健康
  • ^_________^

    真的好久不見~
    謝謝妳的祝福嘿
    好窩心

    焦糖 於 2010/12/24 23:42 回覆

  • Rita
  • 鍋類是我的愛,唉呀~
    話說為什麼連我上台北都約不到你