[ 焦糖說 ]

IMG_7188.jpg 

這間金泰上過非凡美食節目
 
本身好像是肉品海鮮批發公司
兼做日本料理卻一鳴驚人

下了堤頂交流道
往舊宗路直走
在不遠處的右手邊~







IMG_7186.jpg  

11點半左右
門口就大排長龍了~

讓人整個興奮了一下
我很少吃要這樣排隊的店








IMG_7190.jpg  

營業的時間很長
所以如果時間允許
避開用餐時間應該是不錯的選擇







IMG_7192.jpg  

還在想該點什麼好的時候
聽到後面的情侶在說...來金泰當然要點無敵呀!!

所以焦糖媽就點了無敵蓋飯(店家招牌菜) NT 600元
焦糖則是海鮮蓋飯   NT 400元
為了巴愣司一下
另外點了一盤炒青菜

當時邊排隊
服務小姐邊點餐 
問了一下蓋飯和定時差在哪

這問題好像有點蠢
結果就只是差在:蓋飯就是料蓋在上面、定食就是擺盤自己夾去配醬油 







IMG_7194.jpg  

等了一會
總算進了餐廳

看起來是剛裝潢佈置過
感覺蠻精緻的
座位區分成吧檯區、小桌區和包廂

店裡面的筷子、湯匙、杯子和茶都是自取
所以不加收一成服務費


我路過其他桌次的時候
忍著拿相機對著人家餐點亂拍的衝動
媽威...好想拍...那一盤10隻蝦的定食...好想拍好想拍....






IMG_7196.jpg  

不過由於時有排隊人潮
餐廳另闢了簡陋小桌區
就設在通往廚房和廁所的走道邊

有沒有看到焦糖媽餓到沒力的背影 (豹紋那個~)







IMG_7195.jpg  

我門座位邊就是這個大冰箱 
焦糖媽還很樂天的說:「不知道能不能自己加菜?」 







IMG_7198.jpg  

等了一會兒
最先上桌的是味增湯 

沒還開動前 
猜測了一下湯碗裡那坨白白的是啥。。。







IMG_7202.jpg  

結果是蛋白耶~
真特別

湯裡面的魚肉蠻多的
海鱺肉QQ的很好吃
只是鮭魚還有卡骨頭
就被我撥到旁邊去當擺飾

喝的時候覺得很奇怪
魚肉那麼多
可是湯卻沒有想像中鮮甜
後來看其他BLOG文章
答案揭曉...因為是收到客人點餐才煮,不是大鍋煮好預備的~
 








IMG_7204.jpg  

再過幾分鐘才上桌的青菜
挺不錯的
有青菜味飄香耶~







IMG_7205.jpg  

青菜之後又過了幾分鐘
焦糖媽的無敵蓋飯豪邁上桌了

真是驚死了
那份量、那種類....嘖....鏡頭外的焦糖媽笑的可開心了... 

不過焦糖媽吃生蠔的時候噎了一下
說太大
下次來吃要去商量看能不能換成牡丹蝦







IMG_7206.jpg IMG_7208.jpg  

IMG_7211.jpg  

必須得說...跟海鮮蓋飯比多了200元
但是多了巨大牡丹蝦、軟絲和巨大生蠔
這樣的份量配價錢
難怪無敵之所以稱為無敵

蛋黃一顆黃澄澄的擺在飯上
海鮮料們鬥艷似的豐富擺盤
看起來真讓人心花怒放

不過難怪湯裡會出現蛋白了
蛋黃都跟海鮮們跑出場了
剩下的蛋白不配成料也不行
就算廚房集體蛋白敷臉大概也剩很多吧~







IMG_7212.jpg  

我的也不賴
只是在製作我這碗時
師傅大概是走豪爽揮灑路線
魚卵們有點潑墨式的風情

唉唷~
必須得說...我也好心花怒放呀!!







IMG_7213.jpg


雖然我是討厭吃生蛋黃的人
但是跟著焦糖媽動作
把蛋黃攪進微溫的飯中
配著海鮮料和海苔一起入口
那滋味...真棒!!






IMG_7215.jpg

個人覺得金泰的海鮮真的新鮮
蝦肉Q又有彈性咬勁
不像一般吃到那樣鬆軟一咬就斷微嚼就化
是有紮實口感的那種

看照片裡那蝦的光澤呀~







IMG_7216.jpg  

 還有這海膽...
上次去吃千元套餐也不過來個一片 (不過是前菜冷盤之ㄧ就是了) 
現再這碗裡面可是有三大片呀!!

而且口感濃稠鮮美
或著跟蛋黃一起入飯
那滋味非凡呀~~ 

唉唷唉唷~
喜歡吃生魚片的人
金泰真是個好選擇呀

只是來的時候要耐心排隊
入桌之後要耐心等待 
不過這樣的價格配上這樣的豐富
我個人認為...值得!!!

下次再帶妳的阿姨們來吧~
焦糖媽心花怒放的如是說 




餐廳名稱:金泰食品有限公司
地址:台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
電話:(02)8792-8167


 

焦糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 奇奇
  • 可以先把食材用熟嗎? orz
    我不吃生的 XD~
  • 我可以幫妳吃~
    然後妳點別的熟食套餐 XD

    焦糖 於 2010/11/05 15:04 回覆